元宵节 | 汤圆黏腻难以消化？配碗大麦茶甚好

自产|搜狐健康

作者|胡鑫

指导专家|北京中医药大学东方医院营养科魏伟

编辑|吴世南

导读：正月十五吃汤圆，在我国是由来已久习俗，人们在元宵节吃汤圆，实际上是思念亲人、渴望团圆的意思。然而，普通汤圆的高糖、高热量让很多人群望而却步。今天搜狐健康请到北京中医药大学东方医院营养科的魏帼医生，来给大家支支招，如何让大家都能安心地吃上美味的汤圆。

汤圆的“最佳拍档”就是这几种菜:杂粮、蔬菜、肉、蛋、豆、奶。作为一种高油、高糖、高水分的食物，要想在吃汤圆的时候达到均衡的饮食，我们要做的就是补充它所缺乏的营养成分，即蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等。

在这几类菜肴中，杂粮富含膳食纤维、维生素和矿物质，但同时碳水化合物含量也高，与饺子一起吃不宜过多。蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，非常适合作为配菜和饺子。肉、蛋、豆浆等食物富含蛋白质，可以平衡汤圆中蛋白质的不足，也可以和汤圆一起作为配菜食用。

吃完饺子，还可以喝几杯大麦茶。《本草纲目》记载，“大麦味甘平，具有消食消肿、消食滞、宁胃止渴、清热益气、调中、宽胸大气、补虚自卑、强血管、益色、强五脏、减少粮食消耗的作用。”大麦茶可以帮助我们消除食物堆积，温和保护脾胃。

要做大麦茶，只需要把大麦炒熟再煮就可以了。所以大麦茶一点都不贵，不甜不香，但是有自己的味道。入口后有一股浓浓的小麦味，你觉得自己在被大地的能量默默滋养着。