深圳卫健委 | 5年毒死42人！这类“药材”千万别拿来煲靓汤

深圳市卫生和健康委员会制作

作者|沈

编辑|胡鑫

在广东，有一种从小到大被支配的恐惧，叫“你妈叫你回家喝老汤”

在老光看来，没有什么疑难杂症，不是一碗养生老汤就能解决的。如果一碗不行，我们再来一碗。

不过要提醒一下吃货，这种药不能随便什么时候吃，不然可能会出大问题！

9月13日，云南瑞丽发生一起食物中毒事件。14人出现腹痛、呕吐、腹泻、面部麻木等症状，先后前往医院就诊。最终有1人因抢救无效死亡，9人病重。经调查，怀疑食用草乌引起中毒。

在秋冬季节，云南一些地区的民间有将附子和附子煮熟来“补虚”的习俗，也有人用它来制作药酒饮用，相信有滋补身体、祛寒止痛的功效。

但是当你上山时，你最终会遇到一只老虎。2015年至2019年，云南省共发生33起因自烹自食乌头引发的突发公共卫生事件，中毒174人，死亡42人，死亡率24.14%。日前，云南省政府食品安全办公室发出提醒:“(黄)草乌、附子为有毒中草药，非食品，严禁作为食品或药膳食用。”

草乌是乌头的一种。乌头主要包括草乌、草乌、茵陈，其中主要含有生物碱，也就是我们所说的乌头碱。

乌头碱毒性极强，0.2 mg 可引起中毒，3-5 mg可致死。

煎煮后乌头碱的毒性会降低，但中毒的风险还是很高的。如果本身加工不当，过度食用食物(饮料)，很容易造成消费者中毒甚至死亡。

国务院制定的《医疗用毒性药品管理办法》规定，乌头加工后才能作为药品使用，购买和使用必须在医生指导下进行。

食用乌头类中草药中毒后，最快可在0.5-2小时内发病。毒性主要包括心脏毒性、神经毒性和消化道毒性。

主要症状是-

口、舌及全身麻木，紧束感 气促，呼吸困难，呼吸微弱，甚至停止 心悸、四肢厥冷、血压下降、出冷汗、心动过速和各种心律失常，严重者心跳骤停 流口水、恶心、呕吐、腹痛、腹泻

中毒患者常因心律失常和呼吸抑制而死亡。

歌词说，路边不要采野花。医生再告诉你一件事:不要在路边采野“药材”。近年来，深圳人频频误认“毒草”为宝，最后全家被“放倒”。

像针一样咬下去！社区挖“野槐山”煮汤，毒害了深圳一家三口

2019年2月，深圳市人民医院急诊科报告接收3名疑似食物中毒患者，其中一家三口。

据患者回忆，孩子在小区挖了“野山药”，带回家。我妈切了几块做排骨鲍鱼山药汤，没想到吃成这样。

随后，专家在患者家中的垃圾桶中发现了残留的病原体——“野生山药”植物碎片，初步鉴定为天南星科植物芦荟，毒性较强。

△海芋△海曙

这是一个三口之家。当他们在家吃饭时，突然感觉嘴唇和嘴巴麻木刺痛！

一壶汤毒死深圳一家六口！本品“冒充”五指桃，3克致命

2018年7月，深圳陈老先生特意让人从老家带了些新鲜药材回来，煮了一壶清肝明目汤，三代同堂。晚上，陈先生一家笑着吃了晚饭，一家六口品尝了这锅药汤。

△钩吻△凿槽

【/h/】但在晚上8点左右，喝过中草药汤的人相继出现头晕、视物模糊、恶心、呕吐等症状，喝得最多的人症状最严重。这时，他们意识到汤可能有毒，迅速就医。

福田区疾控中心的医生收集了剩余的药汤和患者的尿液，并迅速送到实验室进行检测，迅速确认药汤中含有钩吻，即大青叶。

这些令人困惑的中草药以它们的理解和传播而闻名

01。赶紧催吐

如果长时间不吃食物，一般在1-2小时内，可以采取催吐的方法。

比如多喝水，然后用筷子、手指或者鹅毛刺激喉咙引起呕吐。但绝对禁止在患者昏迷时催吐，以免呕吐物堵塞气道，造成窒息。

02。及时去医院

中毒后应及时送往医院治疗。严重者应及时拨打120急救。

03。保留剩菜[/s2/]

中毒后，应注意保存剩余的食物，以便发现中毒的原因。