100%果汁是“原榨纯果汁”还是“复原果汁”？

▲100%果汁含量的品牌橙汁产品的成分列表是水和浓缩橙汁

▲廖小姐购买的薯片营养成分为每份30克

当你购买食物时，你有看产品标签的习惯吗？市民廖小姐有这种习惯，但最近看薯片时，发现能量标为678千焦，仔细一看，也标为30克/份，但这盒薯片的净含量却是104克，令她觉得“太鸡贼”(算计、狡猾、耍小聪明)。事实上，除了薯片，还有一些商品标签，乍看起来有点令人兴奋，但实际上隐藏了一些警示机器。

薯片:

能量为30克，热量低

“这种热标签方法太隐蔽了。”6月18日，在渝北区一家文化传媒公司工作的廖小姐给这样一群朋友发了两张薯片包装图:一张是薯片的净含量，另一张是薯片的营养成分表。

廖小姐告诉记者，她最近在减肥，所以当她买零食的时候，她必须看看营养成分表上标明的卡路里。同一天，她看到薯片包装盒上标明的能量是678千焦。“转换后的热量约为162千卡(1千卡≈4.18千焦)。起初，我仍然认为这个热量不高，但当我仔细看时，包装是按照每30克的能量来标记的，而整个盒子的净含量是104克。吃了一整盒薯片后，我消耗了大约562大卡的热量。”

“这完全是为了吸引像我这样的节食者吃薯片，这太不诚实了。”廖小姐说。

酱油:

营养成分为10毫升，并且感觉钠含量低

除了廖小姐看到的薯片之外，营养成分表上还标有分量，酱油也标有分量。住在九龙坡区的刘女士说，她的孙女才两岁，所以她家总是选择低钠酱油。"但是一些标签钠含量低，这实际上与其他酱油相似."

为了证实刘女士的说法，记者走访了九龙坡区盘龙新城的一些超市，发现大多数酱油标注的是每100毫升的营养成分，而160毫升的生酱油标注的是每10毫升的营养成分，其中含有783毫克的钠，转化为每100毫升含7830毫克的钠。这与其他品牌酱油的钠含量相似，但如果你不仔细观察营养成分表上每份的价值，消费者可能会错误地认为钠含量低。

果汁:

100%果汁是浓缩的水果汁

当购买果汁时，许多人可能会被饮料包装上的“100%果汁”标签所吸引，但是当他们仔细看时，水被添加到配料列表中。记者在市场上看到，一些标为100%果汁的橙汁、菠萝汁和苹果汁在配料单上都是水和浓缩果汁。

根据《预包装食品标签通则——食品安全国家标准》，在制作或加工食品时，各种配料应按照添加量的降序排列。可以看出，这些100%的果汁比浓缩果汁添加更多的水。

根据这位食品专家的说法，《饮料通则》规定，直接果汁或浓缩果汁可以被称为“100%果汁”，通过加水来恢复其原始浓度。这些100%的果汁实际上是“回收果汁”，而不是最初的压榨纯果汁。

律师提醒:

看看这个标志，不要忽略总数

记者询问了解到，根据《预包装食品营养标签通则》，预包装食品中的能量和营养成分含量应每100克和/或每100毫升或每份食品标明具体数值。在标签上标明份量时，请注明每份食物的份量。根据食物的特性或推荐量来决定份量。

那么，上面的薯片、酱油等也是。，哪些标签为“份量”，是否符合预先包装食物营养标签一般规则的规定？

对此，重庆杰讯律师事务所合伙人唐洪波认为，根据国家标准《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)，能量和营养成分的含量只能是每100克和/或每100毫升和/或每份(必须注明每份的量)，一盒薯片的净含量为104克，可一次性食用。在消费者眼中，一盒薯片只是一份拷贝。经营者用30克薯片标明营养成分，这是偷“股份”的概念，消费者可以依法向市场监管部门投诉。

关于100%果汁，唐认为100%果汁给人的印象是纯天然的，但实际上是水和浓缩果汁的回收，这不符合人们的普遍理解，可视为侵犯消费者的知情权。建议有关部门规定这种果汁应标有“回收”字样，而不是“100%果汁”。

此外，唐先生还提醒市民在购买商品时，应仔细阅读商品上标注的信息，不要忽略总金额、单位等信息。

客户讨论:

你认为包装标签怎么样

杨先生(30岁的主管):通常我买东西的时候都喜欢看配料单和营养成分单。一些添加的成分显然看起来很低，但实际上它们并不低，所以我总觉得有点误导。当你看标签时，你必须仔细计算。直接统一一个参数来标记它不是很好吗？

梅梅(35岁的家庭主妇):我一直认为包装上的营养清单是按照100毫升或100克来标记的。当我们通常谈论一些营养素时，我们也按照100毫升/克来计算它们，但是我们不期望它们被分成几份，并且这一份不是我们所理解的盒子、包装或瓶子，所以很容易被误导。

陈先生(29岁的厨师):我原以为包装上标明的营养成分是一整箱或一瓶营养成分，没想到一直被误解。

宋小姐(一个20岁的学生):看来以后买东西的时候，你不仅要看配料单和营养单，还要知道怎么结账。(记者张春莲照片报道)