散黄的鸡蛋不能吃，只因有大量细菌？提醒：5种鸡蛋，才是真正不能吃

在生活中，鸡蛋已经走进了每个家庭，成为餐桌上不可或缺的食物。在一个小壳里，它们含有多种营养成分，深受父母喜爱。鸡蛋是孩子无法控制的偏好。

世界上，【/s2/】散黄卵在产卵时经常出现[/s2/】。有些家庭会看着散落的黄色鸡蛋而选择不吃它们。他们甚至认为分散的黄色鸡蛋是颜色健康的坏鸡蛋，但他们已经被大量的细菌入侵了

其实，分散的黄鸡蛋还不错，可以正常食用。只是因为上的在运输过程中抖动过多，导致一层卵黄膜破裂。当蛋黄没有固定形状的膜时，蛋白随时间出现。蛋黄也因水分而渗透缓慢。最后，当卵黄体积不可控时，打破卵黄膜[//]

其实真正不能吃的蛋也就这几种，散落的黄蛋也只是无辜的伤亡。让我们一个一个告诉你:

1 .发霉的鸡蛋。

挑选鸡蛋时，当外面出现霉斑时，鸡蛋就不能再吃了。

这是因为在鸡蛋运输过程中，当部分鸡蛋暴露在雨水或湿度下时，蛋壳表面的一层保护膜会被冲走，导致易碎的鸡蛋暴露在空空气中，给细菌入侵鸡蛋的机会[所以，购买时一定要注意外观，出现霉斑一定要果断放弃。

2 .死胎。

会更难识别。因为需要在稍微昏暗的情况下用光直接照亮蛋壳，所以当蛋壳显示时，蛋壳颜色为深色，而则出现深红色，闻起来像

造成这种情况的最大原因是鸡蛋孵化处不够干净，导致孵化出的鸡蛋受到细菌或寄生虫的侵袭，且的温度和湿度不适合环境

这种鸡蛋已经不再有营养价值了。随着死亡时间，蛋内开始出现有毒物质，对健康有害，不宜食用。

3 .臭鸡蛋。

可以认为是进食后唯一的食物中毒类别，挑选时既不需要外观也不需要工具，就是气味最“迷人”。

主要原因是细菌直接从蛋壳的气孔进入鸡蛋，导致蛋白质变质。从外面看，蛋壳开始小心了。

4 .黏糊糊的鸡蛋。

夏天比较热，不吃东西容易储存，鸡蛋容易变质。

一旦贮藏时间较长，蛋黄膜将不覆盖蛋黄，导致少量蛋黄附着在蛋壳上。如果蛋黄膜开始粘附，

5 .鸡蛋碎了。

这些蛋只是一些运输过来的蛋，因为蛋壳容易破碎，经不起颠簸。直接压碎或轻微裂开后，非常容易引起细菌入侵和感染

生活中，慎重选择鸡蛋，，减少吃错鸡蛋。

若是在制作鸡蛋制品时，一定要先观察蛋壳内，鸡蛋是否良好，是否出现上边情况，若是出现也不用去损毁前边打入器具的鸡蛋，避免浪费。